Wewnętrzna regulacja żywienia

Po paru godzinach bez pokarmu uświadamiamy sobie, że musimy coś zjeść, albowiem czujemy głód. Silna potrzeba spełnienia głodu może nakłonić do zjadania szczególnych rzeczy czy też do podjęcia desperackich ruchów, aby zdobyć pożywienie. W jaki sposób jedynie coś zjadamy głód pozostaje zaspokojony. Systemy, które odnajdują się w mózgu oraz kontrolują odżywianie, określa się mianem atestatu. Mają za zadanie kontrolować spożycie jedzenia żeby przystosować je do zapotrzebowania na energię, mniej więcej w ten sam sposób, w który termostat reguluje dopływ ciepła, żeby kontrolować temperaturę w pomieszczeniu. Podwzgórze to rewir mózgu, o jakim wiadomo, że odpowiada za kontrolowanie paru funkcji organizmu, takich jak temperatura ciała, wzrost, pragnienie sygnały sytości przekazują do atestatu w mózgu informacje na temat sytości i wielkości zapasów energii w organizmie, możliwość manipulowania tymi sygnałami sytości a wobec tego kontrolowania pragnienia zaspokojenia głodu miałaby duże przesłanie w leczeniu otyłości.

Jakie są sygnały sytości?

Nerwy czuciowe w żołądku bądź też hormony uwalniane z żołądka są w stanie nadawać do mózgu informacje na temat ilości i składu pożywienia, jakie się w nim znajdują. Kiedy odczuwamy głód, pusty brzuch doświadcza rytmicznych skurczy. Te skurcze głodowe są monitorowane przez nieświadomą część systemu nerwowego i należą do grupy niemiłych wrażeń, jakie interpretujemy jako głód. Wobec tego jemy żeby pozbyć się nieprzyjemnego uczucia. Skurcze głodowe mogą nawet wywoływać głośne burczące dźwięki, jakie obwieszają wszystkim innym, że jesteśmy głodni. Po skonsumowaniu znacznego posiłku czujemy jak brzuch się rozciąga, nazywa się to uczuciem całkowitego żołądka, na początku łatwe oraz kojące, jeżeli jednak jemy dalej zaczynamy czuć dyskomfort, w związku z czym przestajemy jeść. Te doświadczenia sugerują, że sygnały pochodzące z żołądka odgrywają pewną rolę w kontrolowaniu odżywiania. Posiłki z reguły kończą się na długo przed zainicjowaniem procesu wchłaniania, nim zmieni się ilość energii magazynowej w organizmie.